تشيز كيك الفراوله والتوت
- القاعدة :
- علبة بسكوت سادة اي نوع (بسكوت الشاي) وكميته حسب القالب المستخدم
- قليل سمنه او زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- طبقة التشيز :
- علبة كريمة خفق
- ظرف كريم شانتيه
- قليل ماء بارد
- 8 قطع جبنه كريمي اي نوع (استخدمت كيري)
- 1/2 كوب سكر بودر
- عصرة نص ليمونة
- رشة فانيليا
- رشة ملح
- 5 ملاعق مياه مغليه للجيلاتين
- 3 معلقة صغيرة جيلاتين
- التوبنج :
- شوكولاته او كراميل
- فاكهه
- مربى توت وفراوله
- 1 يطحن البسكوت ويضاف عليه الزبدة او السمنة بالتدريج حتى يصبح قابل للتشكيل
- 2 يوضع كطبقة اولى في صينية قابله للفتح او صينيه عادية بها ورق زبده ويضغط كويس عشان يكون طبقة متماسكة
- 3 لتحضير الطبقة التانية تضرب الجبنة مع السكر البودر و عصرة نص ليمونة حتى تصبح متجانسة
- 4 يضرب الكريم شانتيه بالماء وتضاف عليه كريمة الخفق بعد ضربها ورشة ملح ورشة فانيليا
- 5 تذوب 3 ملاعق جيلاتين في ماء مغلي وتترك لتقل حرارتها وتضاف على خليط الكريمة بعد تصفيتها لتجنب اي كلاكيع او كتل
- 6 ثم يضرب خليط الكريمة مع الجيلاتين والجبنة وتوضع على طبقة البسكوت وتترك في التلاجة حتى تتماسك
- 7 تترك في التلاجة اقل حاجة 6 ساعات. انا سيبتها ليله كامله عشان مكنتش مستعجله عليها
- 8 طبقة التوبنج او التزيين حسب الرغبه مربى او شوكولاته او كراميل
-
9
انا استخدمت مربى بالفراوله والتوت ووزعت قطع الفاكهه على وشها
- 10 وبالهنا والشفا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
